Czytelnia Medyczna
  • w internecie od 1999 roku
  • ponad 3000 artykułów w wersji elektronicznej
  • Czytelnia przeznaczona jest wyłącznie dla lekarzy,
    farmaceutów i studentów uniwersytetów medycznych
    •  
    		 

    Bezpieczna żywność 1/2006

    Spis treści / Contents

    "Bezpieczna Żywność" - nowe czasopismo
    "Safety food" - new journal
    Anna Brzozowska
    Jak zapewnić bezpieczeństwo zdrowotne żywności?
    How the safety of food can be assured?
    Danuta Kołożyn-Krajewska
    Co rozumiemy pod pojęciem wartości odżywczej żywności?
    What does nutritional value of food means?
    Hanna Kunachowicz
    Żywność funkcjonalna - potrzeba żywieniowa czy promocja nowych wyrobów
    Functional foods - the nutritional needs or promotion of new products
    Andrzej Janicki
    Kwasy tłuszczowe w rynkowych produktach spożywczych. Część I - produkty cukiernicze, produkty typu "fast food", produkty zbożowe, słone przekąski, nasiona i orzechy
    Fatty acids in market food products. Part I - The confectionery products, fast foods, corn products, salty snacks, seeds and nuts
    Jarosław Balas
    Sprzężone dieny kwasu linolowego. Część I. Budowa, powstawanie, występowanie w żywności
    Conjugated linoleic acid: structure, formation, and its occurence in foods
    Elżbieta Bartnikowska
    Hydrokoloidy pochodzenia roślinnego jako zamienniki żelatyny
    Plant hydrocolloids as replacements of gelatin
    Bożena Waszkiewicz-Robak, Franciszek Świderski
    Choroby prionowe. Realne zagrożenie czy nieuzasadniona psychoza
    Prion Diseases. The real threat or groundless psychosis
    Janusz Popowski
    Pozostałości leków weterynaryjnych w żywności pochodzenia zwierzęcego - regulacje prawne Unii Europejskiej
    Veterinary drug residues in foodstuffs of animal origin - European Union regulations
    Jacek Lewicki


    Wszelkie prawa zastrzeżone © 1990-2009 Borgis Sp. z o.o.
    Reklama
    Księgarnia Medyczna Księgarnia DoPoduszki Wydaj z nami Ochoroba.pl - serwis zdrowia Medycyna Online