Artykuły w Czytelni Medycznej o SARS-CoV-2/Covid-19

Zastanawiasz się, jak wydać pracę doktorską, habilitacyjną lub monografię? Chcesz dokonać zmian w stylistyce i interpunkcji tekstu naukowego? Nic prostszego! Zaufaj Wydawnictwu Borgis – wydawcy renomowanych książek i czasopism medycznych. Zapewniamy przede wszystkim profesjonalne wsparcie w przygotowaniu pracy, opracowanie dokumentacji oraz druk pracy doktorskiej, magisterskiej, habilitacyjnej. Dzięki nam nie będziesz musiał zajmować się projektowaniem okładki oraz typografią książki.

Poniżej zamieściliśmy fragment artykułu. Informacja nt. dostępu do pełnej treści artykułu tutaj
© Borgis - Nowa Stomatologia 2/2001, s. 24-25
Stephen J. Moss
Zależność między dietą, śliną i próchnicą butelkową u dzieci
International Dental Journal 1996, 46 (Supplement 1), 339-402
New York University, USA
Poznanie wzajemnych stosunków między dietą, fluorem i śliną pozwoli lepiej zrozumieć kliniczny fenomen, dlaczego próchnica atakuje specyficzne miejsca na powierzchni zębów. Ślina w stosunku do zębów spełnia taką samą rolę jak krew w tkankach organizmu człowieka.
Ślina – chroni tkanki twarde i miękkie przed wysuszeniem
– zwilża kęs pokarmowy, ułatwia żucie i połykanie, zapobiegając uszkodzeniom tkanek miękkich jamy ustnej i przełyku,
– przyspiesza oczyszczanie jamy ustnej z resztek pokarmowych i rozpuszcza cukier,
– enzymy zawarte w ślinie ułatwiają usuwanie nierozpuszczalnych węglowodanów w jamie ustnej,
– buforuje kwasy organiczne produkowane przez bakterie płytki,
– hamuje demineralizację i ułatwia remineralizację tkanek zęba przez zawarte w niej składniki mineralne,
– utrudnia wzrost bakterii i ich adhezję do tkanek zęba,
– zapobiega utracie składników mineralnych przez absorpcję białek w niej zawartych.
Ślina zawiera wapń i fosfor – główne składniki z których jest zbudowane szkliwo. Jeśli szkliwo zęba znajduje się w nasyconej kąpieli mineralnej odbywa się stała wymiana jonów wapnia i fosforu między szkliwem i śliną zęba. Wtedy składniki mineralne są obecne również w płynie płytki.
Pożywkę dla bakterii stanowi przyjmowany w posiłkach cukier i gotowana skrobia. Niektórzy sądzą, że przyjęta w pokarmach skrobia jest szybko przez enzymy śliny rozkładana do maltozy i glukozy. Jednak zarówno maltoza jak i glukoza są bezpośrednio metabolizowane przez bakterie płytki do kwasów organicznych o niebezpiecznym poziomie. Ostatnie badania wykazują, że bakterie płytki mogą produkty skrobiowe metabolizować bezpośrednio do kwasów organicznych przy pomocy amylazy ślinowej lub bez niej.
Trudno jest więc ocenić właściwości próchnicotwórcze pokarmu, ponieważ nawet niewielkie ilości cukru czy skrobi w pokarmie mogą prowadzić do zakwaszenia jamy ustnej. Nie można więc dzielić pokarmów na „dobre” i „złe” dla zębów. Przy ustaleniu diety w celu zapobiegania próchnicy, lekarz powinien ustalić trzy do czterech posiłków dziennie biorąc pod uwagę ich właściwości odżywcze.

Powyżej zamieściliśmy fragment artykułu, do którego możesz uzyskać pełny dostęp.

Płatny dostęp tylko do jednego, POWYŻSZEGO artykułu w Czytelni Medycznej
(uzyskany kod musi być wprowadzony na stronie artykułu, do którego został wykupiony)

Aby uzyskać płatny dostęp do pełnej treści powyższego artykułu wraz z piśmiennictwem , należy wprowadzić kod:

Kod (cena 15 zł za 7 dni dostępu) mogą Państwo uzyskać, przechodząc na tę stronę.
Wprowadzając kod, akceptują Państwo treść Regulaminu oraz potwierdzają zapoznanie się z nim.

 

 

Płatny dostęp do wszystkich zasobów Czytelni Medycznej

Aby uzyskać płatny dostęp do pełnej treści powyższego artykułu wraz z piśmiennictwem oraz WSZYSTKICH około 7000 artykułów Czytelni, należy wprowadzić kod:

Kod (cena 35 zł za 30 dni dostępu) mogą Państwo uzyskać, przechodząc na tę stronę.
Wprowadzając kod, akceptują Państwo treść Regulaminu oraz potwierdzają zapoznanie się z nim.

Nowa Stomatologia 2/2001
Strona internetowa czasopisma Nowa Stomatologia